Vann er vann …… eller ikke? Test av Nikken vannbehandler.

I et tidligere innlegg (her) fortalte jeg at jeg hadde kjøpt meg en vannbehandler som heter Nikken pimag waterfall. Det er et japansk vannbehandlingssystem som prøver å emulere en fjellbekk fordi man har observert at vannkvaliteten i en (ren) fjellbekk er spesielt helsebringende for både planter og dyr.

fjellbekk Nikken pimag waterfall

x

x

x

x

x

På nettet kan man finne bilder og film som viser hvordan Nikken-vann er bedre enn vann fra springen, f.eks. at planter vokser bedre i Nikken-vann. Skal man tro på det man ser på nettet? Tja, det vil jo uansett variere med hvor man bor i verden i hvilken grad Nikken-vann eventuelt er bedre enn vannet i springen. Altså måtte jeg gjennomføre min egen test.

Jeg kan smake tydelig forskjell på Nikken-vann og vann fra springen hjemme, men betyr det at det er bedre eller mer helsebringende? Jeg bor tross alt i et område som angivelig har god kvalitet på drikkevannet.

Her er min test, gjennomført i april 2014:

Jeg plasserte to poteter i hvert sitt glass vann, det ene med vann fra springen, det andre med vann fra Nikken-beholderen. Etter 4 uker så de slik ut:

nikken test 1 nikken test 2

Det er tydelig forskjell på veksten og vannet fra springen har blitt grumsete, mens Nikken-vannet fortsatt er klart. Jeg har ikke byttet vann underveis, kun fylt på for å holde vannstanden. Det har vært forskjell i vekst helt fra start og forskjellen ble mer og mer utpreget etter som tiden gikk. Poteten i Nikken-vann ser uten tvil ut til å trives bedre.

Dett er på ingen måte noe «bevis» i vitenskapelig forstand, men et interessant eksperiment. Resultatet er i tråd med det andre har funnet og i tråd med forventningen. Så jeg fortsetter å drikke Nikken-vann og tenker at det er helse i hver dråpe!

Reklamer

BOK: The iodine crisis – DEL 1 – introduksjon

Forfatter: Lynne Farrow, Tittel: ”The Iodine Crisis: what you don’t know about iodine can wreck your life”, utgitt 01.04.2013

iodine crisis

Klikk på boka for å gå til amazon.com.  (Jeg er en Amazon-affiliate, dvs. jeg får rabatt på mine kjøp på Amazon dersom du kjøper boka etter å ha klikken på min link.)

Introduksjon

I boka går forfatteren grundig inn på hvordan jod fram til 1948 var brukt som universalmedisin og hvordan det kunne ha seg at jod i 1948 feilaktig ble stemplet som giftig. Forfatteren argumenterer meget godt for at denne katastrofale blunderen i forskningshistorien er årsaken til at jod-mangel i dag er svært utbredt (målt bl.a. av myndighetene i USA) og med stor sannsynlighet medvirkende årsak til en rekke lidelser, bl.a. den eksplosjonsartede utbredelsen av brystkreft de siste 30 årene.

Dette er en bok som bør interessere både kvinner og menn, men spesielt kvinner bør lese denne serien av innlegg som oppsummerer boka – eller aller helst lese boka selv. Ettersom kvinner har et større behov for jod enn menn, er jodmangel mer utbredt hos kvinner.

Noen kjappe, dokumenterbare fakta:

  • WHO mener jod-mangel er den viktigste grunnen til mental tilbakeståenhet. Og dette gjelder ikke bare utviklingsland!
  • Jod-inntak (hos en amerikaner) er redusert med 50% siden 70-tallet og jod mangelen er økende hver gang myndighetene måler den (i USA)
  • Sykdom som kan knyttes til jod-mangel (eksempelvis i bryst, prostata og skjoldbruskkjertel) har økt markant siden 70-tallet.
  • Tilfeller av kreft i skjoldbruskkjertel har økt med 182% i perioden 1975-2005.
  • Tilfeller av brystkreft har økt fra 1 av 23 til 1 av 7-8 siden 70-tallet
  • Jod-mangel hos gravide gir mindre intelligente barn

Forfatterens historie og bakgrunnen for boka

Forfatteren Lynne Farrow har en sykehistorie over flere tiår bak seg. Hun var lærer på college, men ble p.g.a. sine helseproblemer delvis ufør. Hun måtte gi opp læreryrket og gikk over til å være deltids journalist.

I forbindelse med at hun fikk brystkreft og begynte å søke etter alternativer til konvensjonell behandling, kom hun over sammenhengen mellom jod-mangel og brystkreft. Det viste seg at jod for hundre år siden var universalmedisin mot en rekke sykdommer, inkludert cyster og kreft i brystene, men at denne kunnskapen gradvis ble glemt av den alminnelige legestanden etter at jod feilaktig falt i unåde i 1948. Og ikke bare det – jod-mangel er i dag sannsynligvis en sterkt medvirkende årsak til en epidemisk økning i brystkreft og flere andre sykdommer de siste 30-40 årene.

For Lynne Farrow førte denne oppdagelsen til et snaut tiår med regelrett detektivarbeid i jodets historie før hun skrev denne boka, og hun har samlet og dokumentert mye verdifull kunnskap. Hun har også blitt en (av flere) frontfigur(er) i en grasrotbevegelse som arbeider for gjenoppretting av jod sin status som terapeutisk middel. Hun driver en non-profit organisasjon til fremme for jod-tilskudd som terapi mot brystkreft, med tilhørende internet forum med flere tusen medlemmer.

Boka ”The iodine crisis” er en oppsummering av alt hun har greid å finne ut om jod i løpet av 8 år med utrettelige detektivarbeid i gamle kilder, gjennom arbeidet til tre moderne pionerer innen jod-terapi (legene Guy Abrahams, David Brownstein og Jorge Flechas) og gjennom all aktiviteten på sitt eget og andre internetfora viet terapeutisk bruk av jod.

Tilstander som har sammenheng med jod-mangel

Grasrotbevegelsen for jod-terapi samler, via sine internett-fora, på beskrivelser av symptomer som forsvinner med tilskudd av jod. Mange tar jod for et eller flere symptomer, og så forsvinner også en rekke andre små og store symptomer man ikke hadde satt i sammenheng med jod. I det hele tatt lærer både brukere og leger stadig nye ting om jodets helsebringende effekter gjennom denne praksisen.

Jod er et mineral som er involvert i veldig mange prosesser i hele kroppen og jod-mangel påvirker derfor en rekke tilstander. Men mest typisk for jod er dens innvirkning på bryst, ovarier, prostata (mangel kan gi kreft), hjernen (mangel gir redusert funksjon) og skjoldbruskkjertel (mangel påvirker metabolismen og kan gi utmattelse og vektproblemer). I tillegg viser pasienterfaring at jod påvirker hud (eksem og psoriasis), immunforsvar, autoimmune sykdommer, allergier, diabetes 2, depresjoner, libido og en rekke andre ting.

I boka står det mer om dette. En rekke pasienthistorier er gjengitt der erfaringer med jod-tilskudd er fortalt med pasientens egne ord. Dette er mennesker som har henvendt seg til Lynne Farrow via internet-forumene som er nevnt.

Årets viktigste bok?

Jeg har det siste året lest et tyvetalls bøker om alternative veier til helse, spesielt forskjellige aspeker av ernæringsterapi. Boken ”The iodine crisis” er uten tvil den viktigste og mest øyeåpnende boken jeg har lest på lenge og jeg er overbevist om at den kommer til å utgjøre et vendepunkt i mitt liv når det gjelder min egen helse. Etter å ha lest denne boka har jeg selv begynt med jod-tilskudd og følger jod-protokollen som er beskrevet i DEL 5.

Hvor finner du mer informasjon om jod-tilskudd?

Lynne Farrows internettforum finnes på BreastCancerChoices.org (velg «Discussion» i menyen øverst)

Veldig mye dokumentasjon om jod, sykdom knyttet til jod-mangel og erfaringer med jod-tilskudd er samlet på curezone iodine forumxog på iodineresearch.com.

Lege Dr. Stephanie Bruist geleider brukere gjennom oppstarten med jod-tilskudd på dette diskusjonsforumet på Yahoo (klikk). Hun driver også web-siden NaturalThyroidChoices.comx

En faglig basert bok om jod skrevet for allmenheten er «Iodine: why you need it, why you can’t live wihout it», av Dr. David Brownstein (en av de tre pionerene). Anbefales!

Blogginnlegg om jod

Jeg har skrevet følgende blogginnlegg basert på boka «The iodine crisis»:

  1. BOK: The iodine crisis – DEL 1 – Introduksjon (dette innlegget)
  2. BOK: The iodine crisis – DEL 2 – Forfatterens egen historie
  3. BOK: The iodine crisis – DEL 3 – Jodets historie
  4. BOK: The iodine crisis – DEL 4 – Brom, jod og kreft
  5. BOK: The iodine crisis – DEL 5 – Hvordan ta jod-tilskudd

BOK: The iodine crisis – DEL 2 – forfatterens egen historie

Forfatter: Lynne Farrow, Tittel: ”The Iodine Crisis: what you don’t know about iodine can wreck your life”, utgitt 01.04.2013

Lynne Farrows interesse for jod ble vekket etter at hun oppdaget sammenhengen mellom jod og brystkreft. Det førte til en helt ny «mission in life» for henne. Nedenfor er litt om hennes egne erfaringer.

Lynne Farrows egen sykehistorie

Lynne FarrowForfatteren av boka, Lynne Farrow, hadde fra tidlig i tyveårene en rekke helseproblemer; kronisk hodepine, hypoglycemia, binyre tretthet, hypotyreose, kronisk utmattelse, sensitivitet mot en rekke kjemiske stoffer, cyster på ovariene, fibrocystisk bryst sykdom, overvekt, alltid kald, alltid sulten, ”hjernetåke” og enda mer. Dette pågikk i mange år og ingen lege kunne hjelpe. Så fikk hun brystkreft og hele tilværelsen ble rystet i grunnvollene. Plutselig gjalt det liv-og-død.

x

They must know what they are doing – eller ikke????

Til å begynne med stolte hun på at ”they (legene) must know what they are doing”, men hun erfarte at det er en farlig strategi. Journalisten i henne tok saken i egne hender og hun begynte å grave. Hun fant ut at, nei, man kan faktisk ikke stole på at legene vet hva de holder på med. Hun fikk dermed en ny misjon i livet – hun ble en brystkreft-informasjonsaktivist.

Lynne Farrow grunnla non-profit organisasjonen Breast Cancer Choices (www.BreastCancerChoices.org) hvor formålet er å finne og spre mest mulig informasjon om alternative behandlingsmuligheter for brystkreft. Hun begynte å lese faglitteratur, studere forskningsrapporter, gå på medisinske konferanser og snakke med leger.

Gjennom dette arbeidet oppdaget hun at de fleste leger kjenner faktisk ikke til forskningen på brystkreft. Enda mer sjokkerende er at de offisielle retningslinjene for behandling av brystkreft ikke er basert på forskningsresultater. Behandlingen som tilbys pasientene er ganske enkelt et behandlingsregime et knippe leger har greid å bli enige om – et minste felles multiplum – og ikke det som forskning viser gir best resultater.

Jod-mangel og brystkreft

I sin graving i forskning på brystkreft kom Lynne Farrow i 2005 over sammenhengen mellom jod-mangel og brystkreft. Hun fant ut at dette ble forsket på allerede for 50 år siden, men ble siden glemt. Hun ble nysgjerrig på hvorfor og hvordan dette skjedde.

Gjennom et nitidig arbeid med å gå tilbake til hundreårgamle apotekbøker, gamle brosjyrer og tidligere tiders gjenstander brukt i jod-terapi-sammenheng har hun greid å gjenskape mye gammel kunnskap som var i ferd med å gå tapt.

lugols-solution

Lugol’s jod-oppløsning finnes idag fra en rekke produsenter, men basert på samme oppskrift som Jean Lugol etablerte i 1829.

Lugol’s jod-oppløsning har blitt brukt i 175 år. Lynne Farrow begynte å behandle seg selv med 12,5 mg jod i form av Lugol’s oppløsing. Skuffende nok ga det liten effekt på alle hennes symptomer.

Etter noen måneder hadde hun økt til 50 mg og da kom det som på folkemunne betegnes som «boing»-effekten, noe mange brukere har opplevd. Lynne opplevde at hjernen klarnet opp, energinivået gikk opp, overvekten forsvant og det samme gjorde alle andre symptomer hun hadde hatt.

x

Det finnes i dag flere seriøse online-diskusjonsgrupper som vier seg til bruken av jod i terapeutisk øyemed. De to viktigste er www.IodineResearch.com og iodine forumwww.curezone.com.

Oppmerksomheten rundt jod har eksplodert på nettet de siste årene og har spredd seg fra de opprinnelige rendyrkede jod-forumene til mer diagnosespesifikke grupper, eksempelvis forum viet sykdom i skjoldbruskkjertelen (thyroid på engelsk) eller fibromyalgi.

————————-

Lynnes historie er vanskelig å gjengi på rettferdig vis på noen få linjer. Du som leser dette oppfordres på det varmeste til å lese boka selv. Historien om Lynne Farrows egen ”reise” og oppvåkning er godt skrevet, det hun fant ut er tildels sjokkerende og det hele er meget interessant lesning.

iodine crisisKlikk på bildet av boka hvis du vil se på boka (beskrivelse og omtaler) på amazon.com.

(Jeg er en Amazon-affiliate, dvs. jeg får en liten rabatt på mine kjøp hos Amazon hvis du kjøper boka via min link. Jeg leser veldig mange bøker og rabatt vil være kjærkomment. Så hvis du liker at jeg skriver i detalj om bøker på denne bloggen og kunne tenke deg å kjøpe noen av bøkene selv, så er jeg takknemlig om du bruker mine linker).

Les gjerne mine øvrige innlegg om boka ”The iodine crisis”:

  1. BOK: The iodine crisis – DEL 1 – Introduksjon
  2. BOK: The iodine crisis – DEL 2 – Forfatterens egen historie (dette innlegget)
  3. BOK: The iodine crisis – DEL 3 – Jodets historie
  4. BOK: The iodine crisis – DEL 4 – Brom, jod og kreft
  5. BOK: The iodine crisis – DEL 5 – Hvordan ta jod-tilskudd

BOK: The iodine crisis – DEL 3 – jodets historie

Forfatter: Lynne Farrow, Tittel: ”The Iodine Crisis: what you don’t know about iodine can wreck your life”, utgitt 01.04.2013

Forfatteren Lynne Farrow har gravd fram historien om jod, noe som har vært en enorm research oppgave som har opptatt henne full tid gjennom 8 år. Her er en oppsummering av hennes funn:

  • I arkeologiske utgravninger har man funnet ut at sjøgress ble brukt som både mat og medisin.
  • I 1811 ble jod isolert og identifisert som grunnstoff. Før 1811 ble jod ekstrahert fra sjøgress. Man visste at det var noe i sjøgress som hadde innvirkning på en del tilstander, men man visste ikke hvilket stoff det dreide seg om.
  • Man kan spore jodets historie mange tusen år tilbake – gjennom arkeologiske urgravninger, men også gjennom gamle dokumenter som den 3000 år gamle kinesiske urte-manualen Pen Tsao, Eber’s medisinske papyrus fra det gamle Egypt, samt gamle dokumenter innen Ayurvedisk medisin.

Arkeologiske funn i Chile gir innsikt i mange tusen års bruk av sjøgress

I 1975 ble en 15.000 år gammel bosetning funnet i Chile. Der har arkeologene funnet 9 forskjellige sjøgress som analyser viser inneholder spesielt mye jod, zink, hormoner, sporelementer og proteiner. De fant en medisin-hytte med tørkede sjøgress og med aske av sjøgress, som også i nyere tid har blitt brukt til behandling av struma.

En pussig detalj er at bosetningen lå i et område fjernt fra der sjøgresset var tilgjengelig, og siden de hadde god tilgang på planter og vilt der de bodde har de ikke tydd til sjøgress i nød for mat. De har altså verdsatt sjøgresset høyt, siden de har anskaffet seg dette selv om det ikke var lett tilgjengelig. Det er mye som tyder på at det var fordi sjøgresset hadde terapeutiske egenskaper.

Noen av de samme sjøgressene er fortsatt i bruk i dag i urbefolkningen (Huilliche folket) som behandling mot utslett, svulster, magesår, struma og annet. Gingartina, en av sjøgressene, selges i dag i helsekostforretninger i USA og er også brukt innen tradisjonell kinesisk urtemedisin.

Sjøgress som terapi gjennom tusenvis av år er godt dokumentert

Urgamle dokumenter fra Kina, Egypt og India beskriver bruken av sjøgress som medisin.

  • Pen Tsao Ching er en kinesisk urtemedisinsk bok fra år 2700 f.Kr.
  • Ebers medisinske papyrus fra Egypt ble oversatt i 1987 og viser at egypterne brukte sjøgress til behandling av brystkreft.
  • Hippokrates, grunnleggeren av moderne medisin, forordnet sjøgress til behandling av skjoldbruskkjertelen.
giant kelp

Kelp

Kelpasan

Kelpasan – inneholder jod i microgram-doser

Sjøgresskunnskapen ble imidlertid delvis glemt. Sjømenn fikk skjørbuk p.g.a. C-vitaminmangel uten å vite at havet var fullt av sjøgress som hadde gitt dem alt det C-vitamin de trengte og mere til.

Oppdagelsen og utbredelsen av jod

RES00000715-LJod ble oppdaget på en lab i Frankrike i 1811 ved en tilfeldighet. Aske fra sjøgress blandet med svovelsyre ga en lilla damp. Navned jod er tatt fra det greske ordet iodes som betyr fiolett.

Siden aske fra sjøgress hadde lange tradisjoner i behandlingen av struma (den gang kalt ”thick neck”), forsto leger i England og Europa sammenhengen – at det var jod som var virkestoffet. En rekke preparater inneholdende jod ble produsert og praksisen med bruk av jod-terapi ble utbredt.

lugols-solutionI 1829 lagde den franske legen Jean Lugol en jod-oppløsning bestående av 5% jod og 10% kaliumjodid tynnet ut i destillert vann. Det er fortsatt denne oppskriften som brukes i Lugol’s jod-oppløsning i dag og som er grunnlaget for tablettene Iodoral.

Jean Lugol laget denne jod-oppløsningen opprinnelig for behandling av lungesyke, men utover 1800-tallet ble Lugol’s oppløsning brukt mot stadig flere lidelser og det kom en rekke publikasjoner som dokumenterte bruken. Lugol’s ble kalt ”the Swiss army knife of medicine”.

x

x

Gamle apotek-dokumenter viser flere tusen jod-baserte formularer som ble brukt av leger. I følge The Merck Manual fra 1899 var jod det mest brukte middel mot svulster, lungesykdom, struma og syfilis på 1800-tallet. (The Merck Manual er verdens mestselgende medisinske referansebok, første gang utgitt i 1899 og utgis fortsatt i stadig nye revisjoner.)

I perioden 1840-1929 var kaliumjodid den rådende behandlingen mot syfilis, inntil penicillin ble oppdaget i 1929.

På 1800-tallet forordnet leger kvinner med ømme og fibrøse bryster til å smøre disse inn med jod-oppløsning. Jod ble brukt til behandling av brystkreft. Den berømte kirurgen Dr. Alfred Valpeau dokumenterte i 1956 hundrevis av tilfeller av brystkreft behandlet med jod!

I den amerikanske borgerkrigen hadde soldatene flasker med jod i sin basis-utrustning. Jod ble brukt til å rense vann og desinfisere sår. I tillegg har jod evnen til å detoksifisere tungmetaller, styrke det endokrine systemet og har fortsatt uforklarlig innvirkning på hjernen og andre systemer i kroppen.

Inhalasjon av jod ble brukt mot lungesykdom i 1900. Dokumenter viser at detox-effekten ofte var så kraftig at man måtte trappe ned på doseringen.

Jod i bordsalt

En fransk ernæringskjemiker, Jean-Baptiste Bousingalt, anbefalte allerede på 1830-tallet å tilsette jod i bordsalt. Først i 1924, nesten hundre år senere, ble dette innført i USA.

Det var i Ohio at jod i salt først ble testet ut. Ohio er kjent som ”the goiter-belt” (goiter = struma) p.g.a. sin jod-fattige jord og spesielt mange struma-tilfeller. I Detroit sank struma-andelen fra 9,7%(!) av befolkningen til 1,4% i løpet av de første 6 årene etter at jod i salt ble innført.

Jod-mangel et problem i deler av Kina

Mange land har jordsmonn som er håpløst utarmet for jod. I 1996 estimerte Kina at 10.000 av innbyggerne led av mental retardasjon p.g.a. jod-mangel i jorden. Andre lidelser florerer også – mange som kan knyttes til jod-mangel.

Xinjiang provinsen

Xinjiang provinsen

I Xinjiang-provinsen i Kina ble det i 1989 registrert en betydelig andel retarderte, slappe, livløse, underutviklede, ekstremt kortvokste innbyggere. Det har vært kjent siden Marco-Polos tid (1200-tallet) at dette området var befolket av «idioter».

Jordsmonnet er fattig på jod, så jod-tilskudd er nødvendig. Men folket i Xianjiang ville ikke bruke salt, så jodert salt var ikke løsningen. Man startet derfor meg å dryppe jod i vanningssystemet til jordene. Et halvt år etter at dette ble innført kunne man registrere følgende:

  • Spedbarnsdødeligheten var redusert med 50%.
  • Saueproduksjonen hadde økt med 40%.
  • Senere målinger viste at høyden på 5-åringer hadde økt med 10 cm.
  • Gjennomsnitts-IQ på barn født etter at jod-tiltaket ble innført steg med 16 IQ-poeng
  • Raten for abort og dødfødsel hos husdyrene var redusert med 50%

Jod-drypping i vann er nå implementert for 2.6 millioner kinesere.

I Kazakstan driver myndighetene kampanjer for å få befolkningen til å bruke jodisert salt.

Hvorfor vi sluttet å bruke jod og hvorfor vi bør begynne å bruke det igjen

Etter 2. verdenskrig tok penicillin over for jod i behandlingen av infeksjoner. Men siden jod også hadde mange andre bruksområder kan dette alene ikke forklare hvorfor man helt sluttet å bruke jod. Produkter med jod forsvant fra hyllene og over tid forsvant legers kunnskaper om terapeutisk bruk av jod. Jod hadde hatt en utstrakt bruk som medisin mot en rekke lidelser, som f.eks. struma, brystkreft, allergi m.m. Hva skjedde? Hvor ble jod av? Hvor ble kunnskapen om jod av?

I 1948 ble det publisert en medisinsk artikkel som feilaktig hevder at skjoldbruskkjertelen vil slutte å fungere dersom man tar jod-tilskudd. Dette ble vist gjennom rotteforsøk som i senere tid er kritisert for dårlig gjennomført forsknings-håndtverk. Artikkelen vakte imidlertid slik oppsikt at den hadde som effekt at jod ble stemplet (feilaktig) som gift. Dessverre ble dette inkorporert i medisinsk praksis uten at noen sjekket fakta. Ingen sjekket fordi forfatteren var vel ansett og hadde kredibilitet.

Det er skrekkelig at slikt er mulig. Hvor mye lidelse har dette forårsaket hos pasienter, som ellers kunne blitt kvitt sine symptomer, gjennom 50 år og fortsatt i dag? Leger i dag er indoktrinert at jod skader skjoldbruskkjertelen – en feilaktig konklusjon basert på slett utført forskning som ingen har etterprøvet. Inntil nylig.

I 2005 ble ”the iodine project” etablert av Dr. Abraham, en tidligere professor i obstetrikk, gynekologi og endokrinologi ved UCLA School of Medicine, sammen med legene Jorge Flechas og David Brownstein. De har publisert artikler og bøker som har bidratt til en fullstendig omveltning i synet på jod.

Gjennom internets fantastiske mulighet til å dele informasjon har det vokst fram en grasrotbevegelse av jod-brukere som deler sine kunnskaper og erfaringer med hverandre via mange internetfora. Tusenvis av aktive medlemmer av disse brukerforaene har brukt jod i terapeutisk sammenheng og rapportert sine erfaringer. Forskningen til Dr. Abrahams & co, samt jod-protokollen legene har anbefalt, har blitt bekreftet av tusenvis av brukere – den virker.

Internet har skapt en revolusjon i deling av informasjon

I 2006 ble de første online-gruppene etablert med den målsetningen å utforske den terapeutiske bruken av jod. Tusenvis av brukere har meldt inn sine erfaringer med jod på disse gruppene. Noen gravde fram historisk informasjon om jod, andre testet ut bruken. Informasjonen ble delt på internetforumene.

I 2005 ble Pubmed.com tilgjengelig for publikum. Det er en online versjon av Database of the National Library of Medicine. Tidligere var medisinsk informasjon monopolisert og kun tilgjengelig for noen få. Som pasient hadde man liten mulighet til å informere seg selv og man var avhengig av legene for medisinsk informasjon og kunnskap. Internet har endret verden. Informasjon har blitt tilgjengelig for alle.

Pasient-til-pasient informasjon blir også stadig viktigere, via nettsider, blogger og internetfora og diskusjonsgrupper. Pasienter informerer seg på en helt annen måte enn tidligere og søker oftere alternative løsninger på sine problemer.

Gjennom arbeidet til Dr. Abrahams & co har jod blitt redefinert fra å være en gift til å være et vitalt næringsstoff. Dr. Abrahams har dokumentert 150 års trygg medisinsk bruk av jod. Det er ikke alltid slik at det gamle er avlegs og det nye er mye bedre.

(Man kan jo lure på hvilke andre feilaktige ”sannheter” som finnes i medisinske lærebøker…..)

Blogginnlegg om jod

Jeg har skrevet følgende blogginnlegg basert på boka «The iodine crisis»:

  1. BOK: The iodine crisis – DEL 1 – Introduksjon 
  2. BOK: The iodine crisis – DEL 2 – Forfatterens egen historie
  3. BOK: The iodine crisis – DEL 3 – Jodets historie (dette innlegget)
  4. BOK: The iodine crisis – DEL 4 – Brom, jod og kreft
  5. BOK: The iodine crisis – DEL 5 – Hvordan ta jod-tilskudd

BOK: The iodine crisis – DEL 4 – brom, jod og kreft

Forfatter: Lynne Farrow, Tittel: ”The Iodine Crisis: what you don’t know about iodine can wreck your life”, utgitt 01.04.2013

Brom – en årsak til jod-mangel

Lynne Farrows detektivarbeid i jodets historie og terapeutiske egenskaper har avslørt en alarmerende trend: befolkningen har blitt økende mangelfulle i jod siden 70-tallet. Samtidig har eksponering for brom-forbindelser økt. Og i denne perioden har antallet brystkreft økt dramatisk.

brom jod og brystkreft

The National Center for Health Statistics (USA) har rapportert at mennesker testet i 2000 hadde halvparten så mye Jod i urinen som folk testet i 1971-74. Forskere tror at dette radikale drop i jod i urin skyldes at det ble slutt på tilsatt jod i brød og bakevarer i USA på 70-tallet. På 60-tallet inneholdt en gjennomsnittlig brødskive 150 µg jod i form av kalium-jodid. Det tragiske er at da jod ble tatt ut av bakevarer ble det erstattet med kalium-bromat. Ikke bare ble jod fjernet, men det ble erstattet med ”anti-jodet” brom som blokkerer jodopptak slik at kroppen heller ikke får tatt opp jod fra andre matkilder.

barn og brom

Barn eksponeres for brom fra flamme-hennere i nattklær, bamser og senger.

På 70-tallet ble den viktigste kilden til jod i kost, nemlig jod i brød, fjernet. Og siden 70-tallet har vi blitt omgitt av produkter med brom-forbindelser. Brom-forbindeler finner vi i flammehemmende midler i tepper, møbler, madrasser, leker, biler, barneklær, elektronikk m.m. Brom-holdige dunster siver ut av produktene, vi puster dem inn og kjemikaliene går inn i blodet via lungene. Deretter setter det seg i vev, i organer, i det endokrine systemet, i hjernen – og blir der. Siden jod og brom bruker samme reseptorer i kroppen vil brom-forbindelsene fortrenger jod som vi får i oss fra andre kilder (fortrinnsvis egg og sjømat).

I USA brukes brom-forbindelser fortsatt i mat og leskedrikker, men dette er i mange land (heldigvis) forbudt. En del land har blitt oppmerksomme på Brom-forbindelsenes uheldige konsekvenser for helsen. I følge boka har brom i brød vært forbudt i Storbritannia siden 1990.  I Sverige er bromid-baserte flammehemmere forbudt. Metylbromid brukes som sprøytemiddel på gress, men er i mange land forbudt.

Jod og kreft

brystKvinner blir fortalt at ømme bryster er normalt og ikke farlig. Ømme bryster betraktes som normalt fordi det er så vanlig. Men er det ”normalt” bare fordi det er vanlig? Vi kan for eksempel sammenligne det med syfilis. På slutten av 1800-tallet var syfilis så vanlig at halvparten av befolkningen var rammet. Man kalte det ikke normalt av den grunn.

Godartet brystsykdom og fibrocystisk brystsykdom er i seg selv ikke farlig, men visse former for godartet brystsykdom utgjør en økt risiko for brystkreft. Forskning viser at brystkreft ikke kommer som lyn fra klar himmel, men utvikler seg over tid i bryster som er syke / har inflamasjon – dvs. bryster som er ømme og har knuter i vevet. Ikke alle syke bryst utvikler kreft, men det utgjør en risikofaktor. Forskning viser at 1/3 av kvinner med godartet bystsykdom av typen atypical hyperplasia vil utvikle brystkreft innen 5 år.

Hva gjør bryster syke? Siden det er så vanlig skulle man jo tro at det ble viet mer oppmerksomhet. Feil. Kvinner med brystsykdommer får i høyden anti-inflammatoriske medikamenter, men årsaken forblir uutforsket.

Legen Jorge Flechas mener at pre-cancer godartet brystsykdom er en økende krise. Dr. Flechas kan rapportere at godartet brystsykdom oppdaget under obduksjon har økt fra 23% i 1928 til 89% i 1973. Brystkreft har økt fra 1 av 20 i 1970 til 1 av 8 i 2000. Stadig yngre kvinner rammes.

Det tar 7 år eller mer for brystkreft under utvikling før den er mulig å oppdage. Hvordan kan det da ha seg at stadig yngre kvinner, helt ned i 20-årene, får brystkreft?

Kreft i skjoldbruskkjertelen har økt 182% siden 1975. Fler kvinner enn menn rammes. Kvinner trenger mer jod til sine bryst og ovarier. Kvinner med store bryster trenger mer jod. Både bryster, overier og skjoldbruskkjertel trenger jod for å holde seg friske og fungere normalt. Uten tilstrekkelig jod blir bryster og ovarier tette og sveller opp. Væske med avfallsstoffer hoper seg opp, noe som forårsaker forstørrelse og inflammasjon. Væske samler seg i cyster. Fibrøst vev og knuter dannes. På sitt verste kan fibrøse bryster bli harde som stein. Kan det være at bromid fortrenger jod og forårsaker sykdom i bryst, ovarier og skjoldbruskkjertel?

I 2000 målte The National Center for Health Statistics at folk får i seg 50% mindre jod enn de gjorde i 1970. I samme periode har eksponeringen for brom-forbindelser økt dramatisk. Brom fortrenger jod i kroppen og kanskje er dette årsaken til at stadig flere og yngre kvinner får brystkreft.

Jod kan reversere godartet bryst sykdom i løpet av 3 måneder. Det er billig og helt ufarlig. Det er bevist gjennom medisinske studier, gjennom klinisk praksis og gjennom grasrotbevegelsen av tusenvis av jod-brukere.

Jod bedrer menopause symptomer. Inflammasjon og cyster i bryster og på skjoldbruskkjertelen forsvinner.

Dr. Funahashi fant ut at progesterontilskudd forbedret jodets evne til å krympe svulser og cyster i brystene gjennom at progesteron øker opptak av jod i slike svulster og cyster – som igjen gjør at disse dreneres for giftstoffer, krymper og forsvinner. Tilsvarende effekt sees også i livmor og ovarier. Kombinasjonsbruk av jod og progesteron i behandling av svulster og cyster kalles Funahashi-metoden.

Jod har blitt brukt i over 100 år mot sykdom i prostata. Stadig flere rapporterer om reduserte symptomer ved benign prostata disease (BPH) ved bruk av jod-tilskudd.

Jorge Flechas har uttalt: ”The absence of iodine in the human body is a promoter of cancer.”

Blogginnlegg om jod

Jeg har skrevet følgende blogginnlegg basert på boka «The iodine crisis»:

  1. BOK: The iodine crisis – DEL 1 – Introduksjon 
  2. BOK: The iodine crisis – DEL 2 – Forfatterens egen historie
  3. BOK: The iodine crisis – DEL 3 – Jodets historie
  4. BOK: The iodine crisis – DEL 4 – Brom, jod og kreft (dette innlegget)
  5. BOK: The iodine crisis – DEL 5 – Hvordan ta jod-tilskudd

BOK: The iodine crisis – DEL 5 – hvordan ta jod-tilskudd

Forfatter: Lynne Farrow, Tittel: «The Iodine Crisis: what you don’t know about iodine can wreck your life», utgitt 01.04.2013

I dette innlegget skriver jeg om vårt behov for jod og hvordan man skal ta jod-tilskudd. Dette er basert på boken «The iodine crisis».

Behov for og tilgang på jod

Hvis du tror jod bare er ”enda et kosttilskudd som er bra for meg” – les boken og bedøm selv.

Alle mennesker trenger jod. Hver celle i kroppen trenger jod for å kunne fungere. Jod er et universelt næringsstoff som regulerer hormoner og metabolisme, forbedrer hjernens utvikling og funksjon og virker avgiftende i forhold til gifter, sopp, bakterier, parasitter og tungmetaller. Jod virker som et adaptogen, dvs. det har en balanserende effekt på mange systemer i kroppen.

Gutter og jenter trenger like mye jod opp til puberteten. Etter at brystene og ovariene begynner å utvikles trenger jenter mer. Spesielt brystene trenger jod for at melkeganger m.m. skal fungere optimalt. Jod har en avgiftende effekt på væske og får cyster med ansamling av giftstoffer til å skrumpe inn og forsvinne. Dyreforsøk har vist at blokkering av jod gir sykdom i brystene på samme måte som veldig mange kvinner har uten å vite om det og som øker risikoen for brystkreft (dvs. de utvikler harde, klumpete, ømme bryster).

Store deler av befolkningen verden over får antakelig for lite jod gjennom kosten for optimal helse. En del steder er jorden utarmet for jod. Moderne mat inneholder lite jod. Og behovet for jod er i dag større enn tidligere fordi vi omgir oss med mange brom-forbindelser som fortrenger jod i kroppen.  

Myndighetenes anbefaling

Struma

Struma (goiter på engelsk, også kalt «thick neck»)

Hvor kommer myndighetenes anbefaling om 150 mcg jod per dag fra? Det er beregnet utifra hvor mye som skal til for å unngå struma (goiter på engelsk). Andre organers behov for jod er ikke tatt hensyn til (og er heller ikke fullt ut forstått). Den blokkerende effekten av brom og vår stadig økende eksponering for brom-forbindelser er heller ikke tatt hensyn til.

De tre moderne pionerene på jod som næringsstoff, legene Guy Abrahams, David Brownstein og Jorge Flechas, har kommet fram til at de fleste av oss har et behov for et tilskudd på 50 mg jod per dag. Hvordan de har kommet fram til dette er gjengitt i boka «Iodine: why you need it, why you can’t live without it», av Dr. David Brownstein.

Dr. David Brownstein kaller jod ”the most misunderstood nutrient” (det mest misforståtte næringsstoffet). Det har vært lite eller ingen forskning på jod i etterkrigstiden, før The iodine project ble startet i 2005. Siden jod er billig og ikke kan patenteres finnes det ingen sterke krefter til å finansiere forskning og promotering. 

Jod-tilsetning i bordsalt

saltIfølge myndighetene i USA og andre land kan en tilstrekkelig mengde jod inntas via salt. Men denne misoppfatningen er bidragsyter til at vi i dag har en jod-krise i følge forfatteren. Ingen vet hvor mye jod vi faktisk får i oss via jodisert salt. Salt inneholder i utgangspunktet ikke nok jod til å dekke det egentlige behovet, mye av jodet fordamper fra saltet i løpet av kort tid og jod i salt er lite biotilgjengelig. Jodet i salt er for øvrig kaliumjodid – den jod-forbindelsen som er nyttig for skjoldbrukskjertelen. Salt er ikke tilsatt elementært jod, som er det kvinners bryst og ovarier har behov for.

Jodisert salt ble iverksatt for å unngå struma (og kun det), og det var før vi omga oss med brom-forbindelser på alle kanter. Man har ikke tatt i betraktning hvor mye jod vi trenger for optimal helse, og heller ikke at vi i dag lever i en verden hvor vi er omgitt av ”anti-jodet” brom.

Hvordan skal man ta jod-tilskudd?

Har du jod-underskudd vil det å gi kroppen tilskudd av jod innebære en avgiftning av kroppen. Dette vil for en del mennesker gi avgiftningssymptomer. Nedenfor står beskrevet hvilket jod-tilskudd du kan ta og hvordan du forebygger/håndterer detox-symptomer.

Iodoral

Iodoral finnes i 12,5 mg og 50 mg tabletter

Jod-tilskudd kan tas i form av Lugol’s jod-blanding (enten i flytende oppløsning eller tablett-form). Den opprinnelige Lugol’s 5% jod-oppløsningen består av 5 mg elementært jod og 7,5 mg kalium-jodid oppløst i sterilt vann.

Lugol’s jod-oppløsning har blitt brukt terapeutisk siden 1829! Den kan tas oralt (via munnen) eller dermalt (via huden). Smøres Lugol’s på huden vil noe fordampe. For å vite sikkert at du får i deg den mengden som er anbefalt bør du ta det oralt. Siden jod-oppløsning har en ubehagelig smak og kan være hard for magen har man utviklet tabletter (Iodoral) som er lettere å ta og som er skånsomme for magen. Tablettene er basert på Lugol’s jod-blanding. (12,5 mg og 50 mg tabletter tilsvarer henholdsvis 2 og 8 dråper 5% Lugol’s oppløsning.)

NB: Lugol’s jod-oppløsning må ikke forveksles med jod-tinktur som mange har i medisinskapet til desinfisering av sår o.l. Denne er kun til utvortes bruk og skal ikke inntas!

I boka anbefales det å oppsøke en «iodine literate practitioner» dersom du ønsker å starte med jod-tilskudd. Med det menes en lege som er kjent med forskningen i The Iodine Project (prosjekt drevet av legene Abrahams, Brownstein og Flechas). Jeg regner ikke med å finne en slik lege anytime soon i Norge, så her er man på egenhånd. Godt da at man finner veiledning i «The iodine supplementation protocol», etablert av legene bak The Iodine Project, som antakelig er de mest kompetente i verden i dag på dette området. The iodine supplementation protocol er beskrevet lenger ned på siden.

Oppdatering sept. 2015: jeg vet at det nå er minst en lege i Oslo som er opptatt av jod og tester om du har jod-mangel. Han benytter imidlertid ikke de dosene som er nevnt her i sin behandling.

Hva med kelp?

Kan man bruke kelp (sjøgress) som jod-tilskudd? Det er vanskelig å vite hvor mye jod man faktisk får i seg av produkter som f.eks. Kelpasan som er  i salg i Norge. Det er uansett på mikrogram-nivå når man følger doseringen på pakken og langt unna de 50 mg jod per dag som er anbefalt her.

Hvor lenge skal man ta jod-tilskudd?

Med så mye brom som vi eksponeres for daglig og så lite jod de fleste av oss får inn med kosten, bør den som vil holde seg sunn og frisk ta jod daglig livet ut. Det er anbefalingen til legen Dr. David Brownstein.

Greit å vite: Rå brokkoli og andre «cruciferous vegetables» (blomkål, kål, grønnkål) blokkerer jod-opptak. Det er relevant dersom man tar whole-food vitamintilskudd (lagd av ekte rå grønnsaker) der dette er del av innholdet. Høyt inntak av kalsium gir også dårlig opptak av jod.

Jod-tilskudd og skjoldbruskkjertelsykdom

Jod tilskudd er ikke farlig å ta dersom man også tar medikamenter for skjoldbrukskjertelen. Noen brukere rapporterer at medikamentene ser ut til å ha bedre virkning når de tar jod.

Det er vanlig å oppleve forhøyet TSH en periode, men dette vil stabilisere seg igjen. I følge Dr. David Brownstein kan det ta opptil tre år før skjoldbruskkjertelen normaliserer seg etter oppstart av jod-tilskudd.

Hashimoto, en immunsykdom i skjoldbruskkjertelen, skyldes ofte en kombinasjon av mangel på jod og mangel på selen.  Har du Hashimoto, struma eller annen sykdom i skjoldbruskkjertelen – les boka og søk råd hos de andre brukerne på internet-forumene. Det kan endre livet ditt.

«The Iodine supplementation protocol»

I følge Dr. Brownstein og hans kolleger må man ta minimum 50 mg Iodoral per dag for å ha effekt *. Man kan begynne med 12,5 mg og øke opp til 50 avhengig av hvor sterke detox-symptomer man har. Man skal ikke ta mer enn at detox-symptomene er håndterbare – å få frigitt mer giftstoffer fra vevet enn lever og nyre greier å håndtere har ingen hensikt.

Iodine-3T* I boka «Iodine: why you need it, why you can’t live without it» av Dr. David Brownstein (2009) går forfatteren gjennom hvordan man har kommet fram til doseringen på 50 mg jod per dag, samt øvrige detaljer knyttet til «jod-protokollen».

Klikk på bildet av boka hvis du vil se på beskrivelse og omtaler av boka på amazon.com**.

 

**Jeg er en Amazon-affiliate, dvs. jeg får en liten rabatt på mine kjøp hos Amazon hvis du kjøper boka via min link. Jeg leser veldig mange bøker og rabatt vil være kjærkomment. Så hvis du liker at jeg skriver i detalj om bøker på denne bloggen og kunne tenke deg å kjøpe noen av bøkene selv, så er jeg takknemlig om du bruker mine linker.x

x

Tiltak som understøtter avgiftning og som reduserer detox-symptomer:

  • Ta minimum 3000 mg vitamin C. Ta gjerne mer, inntil ”bowel tolerance” – dvs. inntil du får løs mage. Vitamin C hjelper til med detox av bromid.
  • Ta 300-600 mg magnesium (i form av magnesium oxide, magnesium glycinat eller magnesium citrate).
  • Ta 200 mg selen (selenomethinine foretrekkes av mange).
  • Ta 500 mg niacin (B3) to ganger per dag. (Ikke ta den varianten som heter niacinamide.) I tillegg 100 mg B2 tre ganger om dagen. Alternativt et preparat laget for formålet som heter ATP Cofactors bestående av B3 og B2 i riktig mengde i forhold til hverandre – 2 ganger om dagen.
  • ½ ts uprosessert salt (sjøsalt eller steinsalt/Himalayasalt) med mat.
  • ¼-½ ts uprosessert salt oppløst i vann 2 ganger per dag (se «The salt loading protocol» lenger ned på siden)
  • Andre vitaminer etter behov. Merk at høyt inntak av kalsium (2-3000 mg/d eller mer) er den vanligste grunnen til dårlig respons på jod-tilskudd.

Denne prosedyren for hvordan man skal ta jod-tilskudd ble presentert på den store jod-konferansen i 2007 av jod-terapi-pionerene, legene Guy Abraham, David Brownstein og Jorge Flechas. Prosedyren har siden 2007 blitt gjennomprøvet – anvendt, diskutert og bekreftet – av tusenvis av brukere i jod-grasrotbevegelsen som deler sine refaringer med hverandre på div. jod-fora på internet.

Detox-symptomer ved inntak av jod

Med tilstrekkelig jod i blodet vil jodet jage bort brom fra reseptorene i vevet. Bromet kommer i blodstrømmen og dersom det ikke blir skilt ut gjennom nyrene fort nok, vil det sirkulere med blodet og lete etter nye reseptorer i organene rundt i kroppen og dette vil kunne gi ulike symptomer.

Jod har også en antiseptisk virkning og vil drepe uønskede bakterier, parasitter, sopp og virus. Giftstoffene som frigis når disse dør kan også gi detox-symptomer. Videre vil også tungmetaller bli drevet ut av jod.

Man kan få kraftige og ubehagelige detox-symptomer når bromid, tungmetaller, andre giftstoffer og døde mikrober blir trukket ut av vevet fortere enn lever og nyrer greier å skille disse ut gjennom urin og avføring.

Det at man får detox-symptomer viser at behovet for jod er stort og at kroppens behov for å skille ut giftstiffer er stort. Se nedenfor hvordan detox-symtomer kan reduseres med «the salt-loading protocol» og andre tiltak.

Det er viktig å forstå at detox-symptomer ikke må forveksles med bivirkninger av jod-tilskudd. Det finnes i følge forfatteren ingen bivirkninger. (I følge Dr. David Brownsteins bok har han opplevd noen svært få pasienter som er sensitive overfor jod, en dette har vært pasienter som er sensistive til alle typer tilskudd.)

I tillegg til detox-symptomer kan man også oppleve noe som katakteriseres som “post-scarcity symptoms” – dvs. kroppen, som er sulteforet på jod, kan oppføre seg litt merkelig når den plutselig får jod i rikelig mengde, fordi den er redd for å komme i en situasjon med sulteforing igjen. F.eks. vil man kunne se en midliertidig forhøyet TSH etter at man begynner med jod-tilskudd. Dette er viktig å vite dersom man har skjoldbruskkjertel-problemer og holder øye med nivået av TSH. Over tid vil kroppen venne seg til at den har rikelig tilgang på jod og TSH normaliseres igjen. ATP cofactors har vist seg å bidra til å få TSH raskere tilbake til normalen igjen. Dr. Brownstein har skrevet i boka si at det kan ta opptil tre år for skjoldbruskkjertelen å normalisere seg ved oppstart av jod-tilskudd.

Detox-symtomer fra brom, døde bakterier og andre giftstoffer/tungmetaller i forbindelse med jod-tilskudd kan inkludere f.eks. mørke tanker, engstelse, labilitet, bromid-akne, utslett (bromaderma), hjernetåke, smerter i hofter og ben, sinussmerter, rennende nese, hodepine, metallisk smak, rar kroppslukt (bromos bertyr stank på gresk), uvanlig farge og lukt på urin, diare eller forstoppelse, rare drømmer, smerter i nyrene, hormonendringer. Flere andre typiske detox-symptomer er listet opp i boka. 

Her er strategier mot detox-symptomer som er anbefalt av forfatteren Lynne Farrow – strategier som praksis har vist er de mest effektive.

  1. ”The salt loading protocol” (se nedenfor) er for mange den mest effektive måten å drive ut giftstoffer som p.g.a. jod-tilskudd er frigitt fra vevet og inn i blodbanen.
  2. ”Pulse-dosing” med jod. Dette innebærer å stoppe inntak av jod to dager i uken slik at kroppen får ro til å renske ut giftstoffene før nye igjen frigis fra vevet og inn i blodbanen.
  3. Ta vitamin C fordelt utover dagen til ”bowel tolerance” – altså ta så mye vitamin C kroppen tolererer til man får løs mage av det.
  4. Ta alle de anbefalte tilskuddene i ”the iodine supplementation protocol” – inkludert magnesium, selen og B2/B3 (eller ATP Co-factors – en kombinasjon av 500 mg niacin (B3) og 150 mg riboflavin (B2)).
  5. Drikke MYE vann. Dette kan ikke understekes nok. Giftstoffene må renses ut gjennom nyrene.
  6. Jod-brukere med detox hud-problemer har erfart at 25 mg zink ofte hjelper.
  7. Andre supplerende detox-strategier vil også være bra (badstu, urter, kosthold osv.).

«The Salt Loading Protocol»

himalayasaltSalt har blitt brukt av leger i over 100 år for å nøytralisere bromid-detox-symptomer. I Gulf-krigen brukte den amerikanske hæren saltoppløsning til detox ved bromid-forgiftning i forbindelse med bruk av  et bromid-basert middel som skulle beskytte mot fiendlig bruk av nervegass.

Følgende prosedyre kan brukes til å eliminere detox-symtomer ved jod-tilskudd gjennom at saltet geleider giftstoffene ut med urinen:

  • Løs opp ¼-½ ts uprosessert salt i en halv kopp varmt vann (sjø-salt eller stein-salt/Himalaya-salt – ikke kjemisk bordsalt). Tynn det ut til du greier å drikke det (drikk minst et stort glass vann). Erfaring viser at ½ ts salt virker fortere enn ¼ ts. Kan avlaste detox-symptomer så raskt som innen 30 min.
  • Gjenta etter 30-45 min dersom nødvendig.
  • Kan gjentas flere ganger inntil rikelig urinering.

Salt-154-TI dagens samfunn er mange veldig engstelige for å få i seg for mye salt. Det er det ingen grunn til, i følge Dr. David Brownstein. Tvert imot er salt veldig viktig for oss. Men man må spise riktig type salt. I følge Dr. Brownstein er det ikke farlig for folk med høyt blodtrykk å spise uraffinert salt (sjøsalt eller steinsalt), men det er viktig å drikke tilstrekkelig mengde vann.

For mer om salt, se boken til Dr. David Brownstein: «Salt your way to health» . Hvis du klikker på bildet kan du se på beskrivelse og omtaler av boka på amazon.com*.

 

* Jeg er en Amazon-affiliate, dvs. jeg får en liten rabatt på mine kjøp hos Amazon hvis du kjøper boka via min link. 

x

Testing av jod-mangel

Det er kun en sikker måte å måle om du har jod-mangel: «The iodine loading test». Dette må gjøres med hjelp av en terapeut. Jeg kjenner ikke til om dette gjøres av noen i Norge. (oppdatert 2015: det finnes nå minst en lege i Oslo som gjør dette).

Her er uansett beskrivelse av «the iodine loading test»:

Jod måles i urinen i 24 timer etter inntak av 50 mg jod. Bakgrunnen er at på basis av hvor mye som kommer ut igjen, vet man hvor mye kroppen har tatt til seg. Det kroppen ikke har bruk for, skilles nemlig ut gjennom urinen. Skilles en stor andel av jodet ut, antas det at kroppens jod-metning er høy og behovet for ekstra tilskudd lavt. Dersom lite skilles ut, er jod-metningen lav og behovet for tilskudd stort.

Det er imidlertid ett problem med denne testen: Dersom man er brom-dominant (dvs. jod er fortrengt av brom) er ikke vevet i stand til å ta til seg jod og mesteparten av jodet vil bli skilt ut i urinen og man får uriktig bilde av jod-metningen i kroppen. Et sikkert resultat får man først etter å ha tatt minimum 50 mg/dag jod-tilskudd over en periode på noen måneder. Nedenfor følger en forklaring på dette fenomenet:

Mange stoffer kjemper om de samme reseptorene i vevet. Brom vinner ofte kampen og jod blir blokkert. Så lenge brom dominerer må man tilføre så mye jod at bromet blir overmannet.

Etter at vevet over lengre tid har blitt dominert av brom, har vevet midlertidig  mistet sin evne til å ta til seg jod, på samme måte som veldig tørr jord ikke greier å suge til seg det første regnskyllet som kommer.  Er man brom-dominant går ofte det lille man får av jod rett gjennom og ut med urinen. For å snu dette må man typisk opp i 50 mg jod per dag over en viss periode. Noen går også høyere – 100 mg eller 150 mg i en periode opp til ett år – for så å gå ned til 50 mg igjen.

Iodine patch test er en annen «test» som er upålitelig og ikke noe å basere en behandlings-strategi på. Lugol’s jod oppløsning males på en 5×5 cm firkant på huden. Jo fortere den gule fargen forsvinner, desto mer utsultet er kroppen på jod. Når fargen fortsatt er der etter 24 timer har du angivelig tilstrekkelig mengde jod i kroppen.

Men altså: skal man teste i det hele tatt, bør man bruke The iodine loading test.

Mine erfaringer

Jeg har tatt jod i noen måneder. Jeg begynte med 12,5 mg Iodoral tabletter og fulgte «the iodine protocol» og «the salt loading protocol». Til å begynne med hadde jeg noen typiske detox-symptomer, bl.a. verking i knærne. Dette gikk raskt over og etter noen uker doblet jeg til to tabletter om dagen. Da boksen var spist opp gikk jeg over til 50 mg tabletter uten problem. Jeg har også smurt Lugol’s oppløsning på huden, spesielt på brystene som har vært veldig ømme. Dette har blitt bedre etter noen måneder med jod-bruk. (Gulfargen forsvant forøvrig i løpet av natten hver gang jeg smurte på.)

I et annet innlegg har jeg omtalt «the boing-effect» når man kommer opp i 50 mg dose. Denne opplevde ikke jeg (ikke alle gjør det). Over månedene har jeg gradvis opplevd å få mer energi og overskudd. Det kan ta flere år å gjenopprette jod-metning i kroppen, så det er et langsiktig prosjekt.

I tillegg til 50 mg jod fortsetter jeg å ta 1 tablett Atp cofactors om dagen, samt 1/2 ts salt oppløst i vann hver dag. Jeg drikker ca. 3 liter vann hver dag.

Jeg har ikke testet meg med The iodine loading test, men vil etter hvert se om det er mulig å få gjort dette i Norge.

Både jod, B2 (riboflavin) og B3 (niacin) er det begrensning på her i Norge. Det er opplest og vedtatt at for mye av dette er skadelig for oss. Jod får du ikke tak i og B-vitaminene får du ikke i de dosene vi snakker om her. Etter å ha lest bøkene «The iodine crisis» av Lynne Farrow, «Iodine: why you need it, why you can’t live without it» av Dr. David Brownstein, samt «Niacin: the real story» av Abram Hoffer, M.D., Andrew Saul, Ph.D. og Harold Foster, Ph.D., har jeg ikke mye tillit til disse offisielle rådene fra norske myndigheter. På samme måte er jeg heller ikke redd for bruk av salt – dvs. uraffinert havsalt eller steinsalt.

Hvordan har jeg fått tak i Iodoral og Atp cofactors? Det er ikke å få tak i i Norge og det er ikke lov å få det tilsendt fra utlandet. Jeg har kjøpt dette på nett i EU, hentet det og tatt med meg hjem i.f.m. reise i EU.

Oppdatert sep. 2015: jeg følte meg etterhvert ukomfortabel med å ta store mengder jod uten noe som helst legeoppsyn eller annen oppfølging. Jeg kommer nok etter hvert til å oppsøke lege i Oslo for måling av jod i urin. I mellomtiden har jeg tidvis smørt Lugols oppløsning på huden, spesielt brystene når de tidvis blir ømme. Jeg har spist blågrønne alger som inneholder jod og brukt kelp-pulver i mat. Jeg har også brukt nascent iodine i små doser. Dette er elementært jod som tas i dråper i et glass vann og tas raskt opp, før den når tarmen. Dermed går det ikke utover tarmbakteriene. (Selv om det påstås at Iodoral ikke skader tarmbakteriene så er jeg ikke helt overbevist om det). Kan hende kroppen har dårlig opptak av jod hvis den er utsultet på det, som beskrevet tidligere. Men når man har kommet over den effekten tror jeg at en liten mengde jevnlig er bedre fordi det ligner mer på et naturlig inntak av jod gjennom f.eks. sjømat.

Oppdatering mars 2016: Jeg har nylig testet jod i urin på Balderklinikken og jod målt i vevet i hånda med Oligoscan hos UnoVita. Ikke uventet viser disse testene noe forskjellig resultat. I følge Oligoscan har jeg signifikant jodmangel. I følge urintesten på Balderklinikken har jeg ikke det. Men det kan skyldes at inntak av blågrønnalger i dagene før har påvirket målingen. Det ble ikke gjort «loading test», hvor man gis en viss mengde jod og deretter måler hvor mye som kommer ut igjen. Det ble kun målt hva som kom ut uten hensyn til hva som gikk inn, så jeg mistenker at urinprøven i grunnen er misvisende. Jeg fortsetter derfor å ta kelp-pulver, blågrønnalger, Lugols oppløsning på huden (brystene) og nascent iodine dråper i vann. Tilsammen er dette mindre jod enn iodoral tabletter, men jeg tror et mer naturlig inntak.

 

Blogginnlegg om jod

Jeg har skrevet følgende blogginnlegg basert på boka «The iodine crisis»:

  1. BOK: The iodine crisis – DEL 1 – Introduksjon 
  2. BOK: The iodine crisis – DEL 2 – Forfatterens egen historie
  3. BOK: The iodine crisis – DEL 3 – Jodets historie
  4. BOK: The iodine crisis – DEL 4 – Brom, jod og kreft
  5. BOK: The iodine crisis – DEL 5 – Hvordan ta jod-tilskudd (dette innlegget)

3 uker detox med clean-dietten – Introduksjon

Jeg leser stadig nye bøker om forskjellige perspektiver av helse, i håp om å finne en kur for mine egne helseproblemer. Og stadig kommer jeg over interessante ting som jeg prøver ut. Nå har jeg testet ut et detox-program beskrevet i boka Clean av kardiologen Alejandro Junger (USA). Boken kan kjøpes på bokkilden.no for 95,- kr (pocket-utgave) eller på Amazon for $3.99 (Kindle-utgave). Boken er på engelsk.

Boka er å få kjøpt på Amazon.com. I Kindle-utgave (e-bok) koster den kun $ 3.99, altså 24 kr. Røverkjøp!

Boka er å få kjøpt på Amazon.com. I Kindle-utgave (e-bok) koster den kun $ 3.99, altså 24 kr. Røverkjøp!

Jeg er en sukker-junkie og emotional eater og sliter med å gjennomføre dietter. Da jeg leste boka i høst ble jeg veldig overbevist om at dette var noe å prøve, men samtidig tvilte jeg på om jeg ville greie å gjennomføre det. Julefeiringen ble redningen – i julen følte jeg meg så oppblåst og uvel at jeg bestemte meg for å gjennomføre det på nyåret. Så i januar hoppet jeg i det.

Pseudo-faste

Utgangpunktet til Dr. Junger var detox gjennom faste. Men siden faste er ganske krevende å gjennomføre har han satt opp et program som gir tilsvarende avgiftning som fasten, men som er enklere å gjennomføre og ikke så hard for kroppen.

x

Her er prinsippene i Clean-dietten (utdypende kommentarer til hvert punkt nedenfor):

  1. Spis 1200 kcal per dag
  2. Hold deg til «tillatte» matvarer – bruk økologisk dersom du har mulighet
  3. Drikk MYE!!!! vann – helst vann fra vannbehandler
  4. MINST 12 timers faste hvert døgn
  5. 3 måltider om dagen. Første og siste måltid bør være flytende.
  6. Moderat mosjon og styrketrening
  7. Sørg for å ha avføring hver dag
  8. Suppler med andre detox tiltak som badstu, tørrbørsting, dyp pusting, massasje, lymfedrenasje, tarmskylling

1) 1200 kalorier:

Apple with nutriton factsI følge boka har kalori-begrensning flere funksjoner. For det første: fordøyelsessystemet går ikke på høygir som det ellers gjør med den overspisingen vi holder på med til vanlig. Når fordøyelsessystemet får hvile går kroppen over i vedlikeholdsmodus på cellenivå. Det er da avgiftning/detox skjer. For det andre: ved å tvinge kroppen til å begynne å brenne fett, får man tømt ut avfallsstoffer som sitter i fettcellene.

Det er vanlig å gå ned i vekt i løpet av kuren, selv om vektnedgang ikke er målet i seg selv. Man må imidlertid sørge for å ikke spise for lite. Ved å spise minimum 1200 kcal sikrer man å opprettholde forbrenningen. Ved regulær faste går forbrenningen ned, noe vi ikke ønsker.

Den første uken veide jeg ingrediensene jeg brukte, slik at jeg kunne sikte meg inn på 1200 kcal. Etter hvert trengte jeg ikke å veie lenger, spesielt siden jeg spiser omtrent det samme  hver dag.

2) Tillatte matvarer:

GrønnsakerMan skal spise mest grønnsaker (ikke alle typer grønnsaker).

Man kan spise en del frukt, men ikke alle typer frukt og ikke for mye. (Man vil unngå insulinøkninger fordi det forhindrer fettbrenning).

Man skal spise noe kjøtt og fisk for å opprettholde muskelmassen (man bør ha ca. 50-70 g protein per dag), men unngå rødt kjøtt og oppdrettsfisk.

OlivenoljeNår man spiser mye lavkalori-mat som grønnsaker og frukt vil det vanligvis være nødvendig å bruke noe fett, nøtter og frø for å komme opp i 1200 kcal. Fett virker som buffer på blodsukker og insulinreponsen (som protein og fiber) og er av den grunn også smart. Jeg har hatt gresskarkjernefrø i frukt- og grønnsakssmoothie om morgenen og kvelden. Det bidrar med både fett, protein og fiber.

Ved siden av har jeg tatt en kopp urtete med smeltet kokosolje oppi (økologisk og kaldpresset). Alternativt kan man bruke kokosolje, ekstravirgin olivenolje eller tilsvarende rett i smoothien hvis man foretrekker det. (Pass på at du da får en olje som er kun er mekanisk presset og ikke oppvarmet eller kjemisk bearbeidet. De som kun er kaldpresset har det skrevet på flasken.) Ikke glem å ta med kaloriene i regnskapet.

Jeg har holdt meg strengt til listen over matvarer. Men jeg har ikke kjøpt økologiske grønnsaker og kjøtt. Jeg har kjøpt vanlig mat i min vanlige nærbutikk. Etter å ha prøvd meg litt fram endte jeg opp med en standard-meny som jeg brukte hver dag. Det høres kanskje ensformig ut, men det var enkelt og greit, smakte godt, og jeg fikk i meg de rette tingene.

Komplett liste over matvarer finner du i dette innlegget: klikk her.

3) Drikk mye vann:

vannglassHva er mye vann? I følge boka skal man drikke så mye at man må på do en gang i timen. Det greide aldri jeg. Men jeg har drukket 3+ liter per dag. For å kompensere for tap av elektrolytter har jeg drukket 1/2-1 ts himalaysalt oppløst i vann per dag.

Jeg har i en annen anledning kjøpt meg vannbehandler fra Nikken. Vannbehandler anbefales, men det er med USA i tankene. Etter min mening greier man seg fint med vann fra springen i Norge, med mindre du bor i et område som har spesielt dårlig vann. Mange steder i Norge er vannrørene gamle og dårlige, så det vannet som kommer fram til forbruker kan være av en redusert kvalitet sammenlignet med kilden. Dette får du vurdere i forhold til der du bor.

4) Minst 12 timers faste:

FasteI følge boken kommer kroppen i rensemodus etter at den er ferdig med fordøyelsen, noe som tar ca. 8 timer. Med 12 timers faste hvert døgn sikrer du at du hver dag får gjort en 4-timers ryddeøkt innvendig. Faktisk bør man prøve å etterstrebe 12 timers pause for fordøyelsen også til vanlig, så det vil jeg prøve å innføre som rutine (jeg har ellers hatt for vane å spise før jeg legger meg).

I løpet av kuren har jeg prøvd å strekke det enda lenger enn 12 timer – til 13, 14 og 15 timer. Det har jeg gjort ved å drøye litt med frokosten. Tidligere var jeg «redd» for sulten. Det høres litt rat ut, men jeg tror det gjelder mange av oss. Med en gang vi er sultne, spiser vi. Og når vi er veldig sultne, så haster det! Men det viser seg at sulten gir seg igjen. Kroppen bruker sulten som en påminnelse –  en liten «dytt i armen» – ikke som en flyalarm. Det er bare vi som har vent oss til å behandle den som en flyalarm.

5) 3 måltider om dagen:

Man skal prøve å unngå å småspise hele dagen. Spis 3 måltider og la fordøyelsen ellers få ro. Da jeg satte igang tenkte jeg at dette skulle bli skikkelig tøft, men det har vist seg å gå greit. Det er sjelden jeg er så sulten av jeg ikke greier å holde meg.

smoothieFørste og siste måltid bør være flytende – igjen for å gjøre det lett for fordøyelsen. Spesielt siste måltidet bør ikke være tungt fordøyelig, for vi ønsker jo at kroppen skal komme i detox-modus så raskt som mulig. Min dagsrytme har vært:

Frokost: en kopp urtete med kokosfett + en grønnsaks/frukt smoothie kl. 10

Middag: grønnsaks- og linsesuppe toppet med litt kjøtt eller fisk, kl. 15

Aftens: en grønnsaks/fruktsmoothie + evt. en kopp urtete kl 19

Oppskriftene til mine smoothies og supper finner du i dette innlegget: klikk her.

Jeg er til vanlig en godtemoms og noen dager har det vært tungt å ikke kunne gi etter for søtsuget, spesielt etter middag. Noen mandler og noen dadler har hjulpet meg å komme over det akutte suget. (Man må passe på å ta kaloriene med i totalregnskapet for dagen.)

6) Mosjon og styrketrening:

Kaloribegrensning gjør at man har litt mindre energi enn vanlig. Man bør helst ikke drive hard trening i denne perioden. Trener man mye til vanlig, kan man ta det litt roligere mens man er på kur.

Dersom man ikke trener noe til vanlig, bør man få rompa ut av sofaen selv om kanskje lysten mangler. Mosjon og styrketrening er viktig for å holde forbrenningen oppe. Mosjon bidrar også til lymfedrenasje og bevegelse i tarmen. Styrketrening er viktig for å opprettholde muskelmassen.

trening

Jeg trener ikke mye til vanlig – bl.a. fordi jeg har kronisk sykdom som gjør at det er en del ting jeg ikke kan eller sliter med å gjøre. I denne perioden har jeg gått i skogen og løftet litt manualer hjemme. Jeg har også trent litt forsiktig til noen trenings-dvd’er som jeg hadde fra før.

Jeg har kjøpt meg en badevekt med kroppsanalyse (måler bl.a. muskel% og fett%), slik at jeg kan følge med på at muskelmassen oppprettholdes når jeg går ned i vekt.

7) Avføring hver dag:

toilettUnder detox vil en stor del av avfallsstoffene som skilles ut gå ut med avføringen. Når avfallstoffene først er skilt ut i tarmen er det viktig å få dem helt ut. Dersom man har forstoppelse er det en mulighet for at stoffene tas opp igjen av tarmen, og det er ikke ønskelig. Det er derfor viktig å få noe ut hver dag – aller helst flere ganger per dag. Mye fiber, mye vann, samt mosjon er viktige tiltak.

Når man endrer kostholdet er det vanlig å få endringer i avføring. Jeg fikk forstoppelse. Det som hjalp meg å holde systemet i gang var 1-2 ts psyllium (loppefrøskall) per dag, og 3-6 kapsler med magnesiumtilskudd (1 kapsel = 200 mg). Det enkleste for meg var å røre psyllium-pulveret ut i et glass vann, la det stå 15 min til frøene var blitt gele-aktige og deretter tilsette det i smoothien. I tillegg til å være et veldig bra middel for å få bevegelse i tarmen, virker gele-massen som en støvsuger for avfallsstoffene i tarmen. Stoffene blir sugd opp og transportert ut.

Det virker litt pussig, men det har vært ganske interessant å følge med på hva som kommer ut. Jeg har sett ganske mange sjatteringer av svart, spesielt de første 2 ukene. I følge boka er mørk farge tegn på at gift- og avfallsstoffer har blitt rensket ut av cellene og føres ut via tarmen. Jeg har hygget meg med tanken på alt grugg som kroppen min nå har kvittet seg med. (Etter at jeg begynte med spinat og grønne alger i pulverform har avføringen blitt grønnlig, men dette skyldes klorofyll.)

8) Andre detox-tiltak:

tørrbørstingKroppen skiller ut giftstoffer gjennom tarm, urin, pust og hud. Badstu, spesielt infrarød, stimulerer avgiftning gjennom huden. Tørrbørsting stimulerer lymfesystemet og fjerner døde hudceller. Børst alltid i retning mot senter av kroppen – den retningen du ønsker at lymfevæsken skal bevege seg. Massasje og mosjon stimulerer også lymfesystemet.

Vi har infrarød badstu hjemme, så denne har jeg brukt 2-3 ganger i uken. Jeg har også tørrbørstet et par ganger i uken. Det tar bare 2 min. Og så har jeg prøvd å ta noen skikkelig dype pust hver dag – lufte ut i alle alveolene i lungene.

Jeg har ikke hatt massasje eller tarmskylling. Tarmskylling har jeg prøvd tidligere, og det er ikke så ekkelt som det høres ut. Men jeg tenker at med psyllium kommer alt ut som skal ut.

======================================

Det er ikke nødvendig å lese boka for å gjennomføre programmet. På www.cleanprogram.com får man i grunnen all den informasjonen man trenger. Min anbefaling er likevel å lese boka, rett og slett fordi man der får så mye mer informasjon om bakgrunnen for programmet, det vitenskapelige / medisinske aspektet, samt forfatterens egen historie. Boka kan kjøpes på cleanprogram.com eller på Amazon (klikk her). I Kindle-utgave (Amazon e-bok) koster boka bare $ 3.99! Har du ikke Kindle (Amazons e-bok) så kan du laste ned en Kindle.app til nettbrettet. Boka fås også kjøpt på bokkilden.no for 95,- kr i pocketutgave. Boka er på engelsk.

Vær oppmerksom på at det på nettsiden (cleanprogram.com) er veldig fokus på kjøp av produkter for gjennomføring av programmet (cleanse shakes og kosttilskudd), mens det i boka er fokusert på bruk av matvarer. Ferdige shakes er en god ide for folk som har det travelt, for forberedelse av maten tar litt tid når du skal gjøre det med ferske råvarer. Produktene er imidlertid ikke tilgjengelige for salg utenfor Nord-Amerika per i dag.

Er du interessert i kortutgaven så finner du en 48-siders veiledning her: http://www.cleanprogram.com/support/

Trykk på «Clean manuals» som vist i bildet. Deretter velger du «Clean program» og du får opp dokumentet i Adobe Acrobat.

clean web site

3 uker detox – mine erfaringer

Jeg har nettopp gjennomført 3 uker med detox-diett beskrevet av kardiologen Alejandro Junger i boka Clean. Dette er mine erfaringer:

Man trenger skikkelig motivasjon, for det er ganske tøft å gjennomføre, i hvertfall hvis du ikke er mer enn gjennomsnittlig disiplinert og ikke vant til å gå på strenge dietter. Jeg fikk min motivasjon til å sette igang i julen, hvor jeg rett og slett følte meg oppblåst, feit og uvel av all maten.

Pre-cleanse

Man skal starte med en pre-cleanse på noen dager for å gi kroppen en gradvis overgang til dietten. Jeg hadde tenkt 3 dager pre-cleanse, som er minimum, men endte i grunnen opp med å skli rett inn i dietten med en gang. Det gikk helt fint. Men er utgangspunktet ditt et skikkelig dårlig kosthold med mye ferdigmat er det kanskje en ide å starte med pre-cleanse.

Detox-symptomer

detox symptomerMan kan få forskjellige detox-symptomer — hodepine, vondt i kroppen, forkjølelsessymptomer, emosjonell ubalanse, dårlig søvn, rastløshet — listen er lang. Jeg har hatt mindre energi, vært litt rastløs og hatt litt urolig søvn, spesielt første uka, men forøvrig har det gått veldig greit. Er livsstil og kosthold dårlig i utgangspunktet må man nok regne med noen symptomer. Pre-cleanse vil sørge for en gradvis overgang til dietten som avdemper detox-symptomene.

Tidkrevende diett

Det må ikke underslås at denne dietten krever litt – både tid og fokus. Det tar tid å organisere maten (men det kan også effektiviseres slik at det er gjennomførbart også i en travel hverdag). Etter hvert gikk pressing av grønnsaksjuice og tilberedelse av smoothie veldig raskt. Og middagene lagde jeg for mange dager i slengen, så det bare var å varme opp.

søvnMan har gjerne mindre energi og kroppen trenger mer ro og hvile enn vanlig for å gjøre den jobben som detox faktisk er for organismen.

For en normalt syndig sjel kreves det mental energi å holde fokus og ikke gi etter for fristelser.x

Motivasjon

motivasjonMotivasjonen har gått opp og ned i løpet av de tre ukene. Med unntak av en glipp, har jeg vært sta og holdt meg til programmet. De viktigste faktorene for å holde motet oppe har vært å se det som kommer ut (ja, bak), samt å følge med på vekten. For meg var det riktig å investere i en ny vekt som også gjør kroppsanalyse og sender resultet over internet. Det gjorde det ekstra gøy å følge med på vekten.

På avføringen kan jeg se med egne øyne at kroppen holder på med en renselse. I de tyngste stundene har jeg holdt fast ved hvorfor jeg gjøre dette og at jeg kan se at det nytter.

Til tross begrensningene i matveien har jeg opplevd en viss nytelse i å forberede maten, fordi jeg vet at jeg gjør noe godt for kroppen. Ritualet med pressing av grønnsaksjuice osv. har på en pussig måte bidratt til følelsen av renselse. Det har også vært en positiv opplevelse å bryte noen barrierer for bruk av grønnsaker i juice og smoothie. Dette er ting som jeg kommer til å ta med meg videre inn i min vanlige hverdag.

Økologisk

debioDietten er lagt opp slik at mens man er i detox skal man ikke belaste kroppen ytterligere med mat som inneholder giftstoffer eller kunstige tilsetningsstoffer som kan irritere eller belaste organismen. Jeg har holdt meg strengt til matvarelisten, men jeg har ikke kjøpt økologisk mat. Jeg har kjøpt vanlig mat på Rema 1000. Det betyr at jeg i denne perioden har fått i meg nye giftstoffer, men jeg har jo sett på all gruff som har kommet ut at dietten har hatt en virkning uansett.

Flytende mat

Ikke alle er vant til å spise flytende måltider. Tidligere har jeg periodevis erstattet frokost med frukt-smoothie, så det var ikke vanskelig for å meg å gå over til det. Det nye for meg var å bruke mer grønnsaker. Jeg har kviet meg for å bruke grønnsaker i smoothie tidligere, og de forsøkene jeg har hatt har ikke vært vellykkede.

grønn juiceNå har jeg fått veldig god erfaring med bruk av grønnsaker i saftpresse. Grønnsakssaften har jeg hatt oppi smoothie sammen med frukt og bær. Det gikk fort å venne seg til litt andre smaker. Jeg har derfor blitt tøffere med bruk av grønnsakene og synes nå det smaker veldig godt med den litt mer «grønne» smaken man får med bruk av grønnsaker. Ananas og skogsbær kamuflerer også en del av den «grønne» smaken. For meg har det funket å ta det gradvis – jeg har startet med litt grønnsaksaft i smoothien og tatt mer og mer etter hvert.

Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle kunne drikke en grønn juice som den på bildet, der grønnfargen er fra spinat — og nyte det. Jeg er veldig fornøyd med denne utviklingen og kommer garantert, med bruk av juicepressen, til å få i meg mer grønnsaker framover, også når jeg går tilbake til mitt vanlige kosthold.

Drikk nok vann

Å drikke nok vann kan være krevende. Jeg drakk fra før ca. 3 liter rent vann per dag, og har prøvd å øke dette i diett-perioden. Men jeg har ikke greid å drikke så mye at jeg måtte på do en gang i timen, som anbefalt.

himalayasaltDet går en del salt ut med urinen, så dersom man drikker mye vann bør man fylle på med mer salt (uraffinert Himalayasalt eller havsalt som inneholder alle de naturlige sporstoffene).  Jeg har påvist natriummangel og drikker derfor hver dag  ½-1 ts Himalayasalt oppløst i vann. Salt er ikke noe forfatteren av Clean skriver om, og det er ikke så viktig i en 3 ukers kur. Men dersom du drikker mye vann over lengre tid må du passe på å få i deg nok salt.

Ned i vekt

vektkurveJeg gikk raskt ned 3 kg første uka. Så litt til. Deretter stagnerte det og gikk til og med litt opp. Motivasjonen gikk tilsvarende ned. Men forfatteren av Clean skriver at det er vanlig og at man ikke må miste motet. Jeg fokuserte på at magen var flatere og klærne satt løsere. Og selvfølgelig har vekten gått videre nedover igjen. Totalt har jeg tatt av nesten 6 kg på 3 uker.

Utstyr

Vi mennesker er litt rare. F.eks. det at vi er flinke til å lure oss selv. For meg har noen nyinnkjøpte dingser bidratt til å øke motivasjonen. Det er ikke mye utstyr som strengt tatt trengs for å gjennomføre kuren, men her er link til et innlegg om utstyr som kan være greit å ha: klikk her.

3 uker detox – matliste

Lenger ned finner du den komplette matlisten for detox-dietten Clean skapt av kardiologen Alejandro Junger og beskrevet i boka Clean.

Mat-listen for denne dietten er ganske streng. Det har selvfølgelig en hensikt. Målet er å få kroppen til å jobbe mest mulig med avgiftning og da må man gi den mat som underbygger dette og eliminere det som forstyrrer den. Mat som har avgiftende virkning er først og fremst mat som har en alkaliserende effekt på kroppen (det vil si at nedbrytningsproduktene er alkaliske (basiske) – en sitron har f.eks. alkalisk effekt selv om den er sur). Det er dessverre slik at mye av den maten jeg spiser til daglig (brød, kjøtt, søtt) er syredannende. Enkelt sagt er det stort sett grønnsaker som har alkaliserende effekt på kroppen.

I tillegg til å spiske alkalisk mat skal man fjerne mest mulig stoffer som er en belastning for kroppen, f.eks. sprøytemidler, koffein og kunstige tilsetningsstoffer. Man skal spise hel økologisk mat og holde seg unna prosessert mat. Kjøper du innpakket mat bør du sjekke at den ikke inneholder nitritt og andre tilsetningsstoffer.

En del naturlige matvarer er kjent for å irritere kroppen, enten i form av allergi eller intoleranse. Mange har intoleranser som de ikke er klar over, som kan være årsak til diffuse plager. Siden hver enkelt ikke nødvendigvis har oversikt over hva man er intolerant overfor har man fjernet fra matlisten alle de matvarene som er kjent for å ha irriterende effekt på en del mennesker. Dette gjelder f.eks. gluten, melk, jordbær, banan, tomater, paprika, egg, skalldyr, soya, peanøtter m.m.

Min erfaring:

Jeg har holdt meg til matvare-listen. Det har gått greit, selv om jeg før jeg startet ikke visste om jeg ville holde ut i tre uker. Når jeg sier det har gått greit, så har det ikke gått en eneste dag hvor jeg ikke har hatt lyst på det ene og det andre. Jeg har også hatt en liten sprekk, etter 2 uker «måtte» jeg ha en bolle og en sjokolade, men jeg kom meg opp på hesten igjen med en gang og fortsatte kuren. Jeg har lest at suget etter søtsaker forsvinner etter en uke, men det er bare tull. Til tross for lyster og fantasier om mat greide jeg å holde fast ved at kuren var for en begrenset periode og greide, utrolig nok, å holde meg.

Jeg har brutt med opplegget med at jeg ikke har kjøpt økologisk mat. Jeg mener likevel jeg har hatt en god detox (som antakelig hadde vært enda bedre med økologisk mat).

Her er komplett liste over ja- og nei-mat:

Frukt og grønt

Her er det meste fritt fram, med unntak av noen få ting (dessverre noen av de tingene jeg liker aller best). Man skal etterstrebe å spise mest mulig grønnsaker og begrense mengden frukt, p.g.a. sukkerinnholdet i frukt og fordi grønnsaker har en mer alkaliserende effekt enn frukt.

frukt og gront

Spis: Usøtet frisk eller frossen hel frukt, frukt- og grønnsaksaft du har presset selv, sjøgress og alger, avocado, oliven, grønnsaker som er rå, dampet, kokt eller woket

Ikke spis: appelsin, appelsinjuice, grapefrukt, banan, jordbær, druer, mais, moste grønnsaker, tomater, paprika, aubergine, poteter

Proteinkilder

Protein er veldig viktig for at ikke muskelmassen skal reduseres (det er fett vi ønsker å bli kvitt). Mengden protein skal likevel begrenses til det du har behov for – verken mer eller mindre. 50-70 g protein per dag er tilstrekkelig, med mindre du er veldig muskuløs og trener mye styrke. Menn trenger mer enn kvinner. Jeg har lagt meg på ca. 50 g protein. Mange kjøttvarer har ca. 30 g protein på 100 g vare. Bønner og linser har også  overraskende høyt proteinnivå (men noe mindre enn kjøtt). Detaljer rundt dette kan du finne på forskjellige nettsider, f.eks. thecaloriecounter.com.

proteinkilder

Spis: erter, linser, bønner, bipollen, spirulina, blågrønne alger, fersk viltfanget kaldvannsfisk, fisk på boks (i vann), viltkjøtt, lam, and, økologisk kylling og kalkun

Ikke spis: Soya-produkter, svin, storfe, pølse, kjøttpålegg, kjøtt på boks, skalldyr, egg, rått kjøtt eller rå fisk

Fett og nøtter

Kokosolje

Min favoritt er kokosolje

Grønnsaker inneholder ikke så mye kalorier, og du blir ikke så mett av det heller. Fettsyrer er viktig for kroppen, og fett (i form av olje eller frø/nøtter) sikrer at du kommer opp i 1200 kcal samt at det gjør deg mett lenger.

Spis: kaldpresset olje fra oliven, raps, solsikke, sesam, mandel, walnøtt, grasskar og kokos. Alle nøtter og frø (unntatt peanøtter), nøttesmør fra andre nøtter enn peanøtter

Ikke spis: Smør (inkl. klarnet smør), margarin, prosesserte oljer, dressinger, majones, peanøtt, peanøttsmør

Mel, ris og melk

Ris og melerstatninger er ikke noe kroppen trenger, men det finnes noen ting du kan bruke dersom du ikke greier å leve uten. Jeg greide fint å leve uten disse tingene i de tre ukene. Det var faktisk lettere å unngå dette enn å prøve å finne liksom-erstatninger for de tingene jeg egentlig hadde lyst på. Men her er folk forskjellige. I boka og på nettstedet cleanprogram.com finner du mange oppskrifter som utnytter alle de tillatte råvarene og mange har sikkert glede av å utforske disse.

Spis: brun/rød/svart ris, villris, hirse, amarant, teff, tapioka, quinoa, bokhvete, kokosmelk, melk av hampfrø, ris og nøtter (mandler, hasselnøtter m.m.). I boka beskrives det hvordan man kan lage slik melk selv. Dette kan drikkes eller brukes i smoothie.

Ikke spis: alle melkeprodukter, alle kornprodukter inkl. glutenfrie, hvit ris, mais

sesam amaranth

Oppskrift fra bloggen til Broccoli Addict

Nettet er fullt av oppfinnsomme, morsomme og gode oppskrifter, f.eks. sesam og amaranth kjeks som du finner på bloggen til Broccoli Addict.

x

x

x

Drikker, søtstoff og smakstilsetninger:

urtete

Lag din egen te, f.eks. med å trekke tynne skiver av ingefær og lime

Spis: vann, grønn-, hvit- eller urtete, Farris, Yerba Mate, kokosvann, ferskpresset grønn juice, stevia, kokosnøtt nektar, yakon, tørket frukt (i moderasjon), eddik, alle krydder og urter, sjøsalt eller Himalayasalt, rå sjokolade uten melk og sukker, steinmalte sennepsfrø, miso, tamari-saus, nama shoyu (rå soyasaus), syltetøy av fersk/frossen frukt uten søtstoff

Ikke spis: alkohol, kaffe, drikker med koffein, brus, fruktjuice (med mindre du har presset selv), sukker i alle former, lønnesirup og andre sirup, fruktose, Splenda og andre kunstige søtstoffer, agave nektar, honning, sjokolade, godteri, ketchup, sylteagurk, chutney, soyasaus, barbecue saus, teriyaki

===========================================================

Ugg. Det er hardt å forholde seg til en slik liste. Min løsning ble å lage en dagsmeny basert på grønnsaker og frukt, supplert med noe fett, frø/nøtter og protein, som jeg spiste hver dag. Da slapp jeg å lure på hva jeg skulle spise hver enkelt dag og jeg visste jeg fikk i meg nok grønnsaker. Når man da tenker på at det kun er en begrenset periode og man er innstilt på det, så går det jo. Nå når jeg er ferdig hygger jeg meg med tanken på at jeg har gjort noe godt for kroppen min.

Og så fryder jeg meg over de buksene som nå plutselig passer igjen. Nesten 6 kilo på tre uker er jo ikke verst!

Dette er ikke meg til venstre (not even close), men det er slik jeg føler meg etter ferdig kur. ♥

Oppdatering 18 måneder senere: jeg gikk opp igjen 1 kg i ukene etter kuren. Jeg var fornøyd med at det ikke var mer, for jeg hadde en periode hvor jeg spiste mye feil mat p.g.a. stress i livet mitt. I de påfølgende månedene tok jeg meg imidlertid sammen og gikk ned ytterligere 10 kilo og har blitt værende der siden. Clean-dietten ble altså starten på en 15 kilos vektnedgang som jeg har greid å holde.

3 uker detox – mine oppskrifter

I 3 uker har jeg fulgt detox-dietten Clean, beskrevet i boka med samme navn av kardiologen Alejandro Junger.

Dietten består i korte trekk av 1200 kcal fordelt på 3 måltider per dag – første og siste måltid flytende – bestående av følgende råvarer:

Grønnsaker

  • mest grønnsaker (unntatt tomat, paprika, potet)
  • noe frukt og bær (ikke appelsin, grapefrukt, banan, jordbær)
  • noe gryn dersom man ønsker det (men ikke de vanlige melsortene og ikke ris)
  • litt fett i form av frø, mandler og ubehandlede nøtter (ikke peanøtter) og virgin mekanisk presset olje (ikke smør)
  • noe protein fra kilder som linser og bønner, viltkjøtt, villfisk, økologisk kylling og kalkun (ikke egg, rødt kjøtt, skalldyr).

Min erfaring:

For meg var det enklest å lage en fast rutine med samme mat hver dag. Da visste jeg ca. hvor mye jeg kunne spise av hver ting og trengte ikke å veie og måle maten til hvert måltid. Med fast opplegg hver dag slapp jeg å bruke tid og energi på å planlegge hva jeg skulle lage — jeg kunne f.eks. lage store porsjoner suppe og spise av dette hver dag. Med fast matplan har jeg nok også eliminert noen fristelser. (Når man sitter og lurer på hva man har lyst på får man fort lyst på ting som ikke står på ja-listen.)

Over lengre tid er det kanskje ikke så lurt å spise så ensidig, men for en treukers periode spiller det ingen rolle. Uansett har jeg sikkert spist mye sunnere og fått i meg mer varierte næringsstoffer de tre ukene på kur enn jeg har fått i perioder med brødmat og dårlige middager.

Slik så en dagsmeny ut for meg:

Frokost:

  • 1 kopp med urtete med en toppet skje kokosfett oppi
  • 2 glass smoothie

Lunsj:

  • grønnsaks- og linsesuppe toppet med ca. 100 g kjøtt eller fisk
  • evt. snack med noen mandler og cashew-nøtter og et par dadler hvis jeg hadde sug etter noe godt etter middag

Aftens:

  • 1 glass smoothie

Proteinkildene mine har vært: kjøtt eller fisk til middag, linser i linsesuppen, gresskarkjerner i smoothien og mandler som snacks. Utgangspunktet er et behov på ca. 50 g protein per dag. Dette vil kanskje menn eller de som trener mye styrke synes er for lite. Da er det bare å justere dette litt opp, men ta hensyn til det i total kaloriinnhold.

Min detox-smoothie

Til tross for fast meny har smoothiene mine utviklet seg over tid, fra å inneholde mest frukt til å inneholde mer og mer grønt. Jeg ble kvitt angsten for at det skulle smake for «grønt» og føler nå stor frihet til å variere grønnsaker for å bruke opp ting som ligger i kjøleskapet. På fruktsiden har ananas og skogsbær, evt. mango, vært fast følge, fordi det gir god og søt smak nesten uansett hva jeg putter oppi av grønt. Appelsin og grapefrukt, som tidligere har vært mine førstevalg, sto på nei-listen i denne dietten.

Grunn-oppskrift på smoothie:

  • 70-100 g fersk ananas*
  •  ½ – 1 mango*
  • 70-100 g blåbær, bjørnebær eller skogsbær
  • ca. 2 dl grønnsakssaft fra saftpressen (se nedenfor)
  • 1 ts psyllium i et glass vann
  • 20 g gresskarkjerner
  • 1 ts bipollen
  • 1 ts Purely greens eller annet grønt pulver

* Kalorimengden i smoothien justerer jeg med mengden ananas og mango, evt. tar jeg bare en av delene.

veiing av ingredienserPå internet finner du mange nettsider som angir kalorimengde i forskjellige matvarer, f.eks. http://fatsecret.com/calories-nutrition. Her finner du kalorimengde på råvarene, på ferdig presset grønnsaksjuice osv.

Jeg var nøye med å veie og telle kalorier til å begynne med, men ble mer rund i kantene etter hvert. Det er fordelen med å bruke samme meny hver dag. Selv om det gikk på slump etter hvert var jeg nøye med å ikke spise mindre enn 1200 kcal per dag, heller litt i overkant.

Grønnsakssaft:

Jeg har pleid å lage grønnsakssaften for to måltider av gangen, evt. lage smoothien helt ferdig for kvelden og neste morgen. Det sparer tid, samtidig som det er bedre å bruke saftpressen på større porsjoner enn små. Ingredienser klare for saftpressen om kvelden, som gir ca. 4 dl saft (2 til kvelden og 2 til neste morgen), ser typisk slik ut:

grønnsaksjuice

  • 4 gulrøtter
  • 4 stangselleri
  • et par never baby-spinat
  • 1-2 cm fersk ingefær
  • 1 lime

Vask grønnsakene, kutt opp i biter og fjern skallet på limen før du mater det inn i maskinen. Andre ting som kan brukes er f.eks. kålrot, fennikel, kål, brokkolistilk, rødbete.

Presset grønnsaksjuiceOK, jeg skal være med på at juicen som kommer ut ser ikke så veldig delikat ut. Gusjefargen skyldes at det er blanding av ting som er mørkegrønne og oransje. Men da jeg var kommet så langt at jeg begynte med spinat i juicen var jeg blitt litt tøffere, så jeg lot meg ikke avskrekke. Fargen på grønnsaksjuicen spiller uansett ingen rolle her, for alt blir fargen lilla av bærene i smoothien uansett. (Mørkegrønne bladgrønnsaker er veldig sunt. Etter hvert har jeg økt mengden spinat slik at selv ikke blåbær kan kamuflere fargen og smoothien min ser nå helt brun ut. Men det smaker fortsatt godt – man venner seg til en litt mer «grønn» smak hvis man tar det gradvis.)

Dersom juicen skal se fin ut må du tenke på fargene. Se lenger ned på siden for noen juice-oppskrifter som er både gode på smak, sunne og ser delikate ut.

Supermat:

Det er mye supermat man kan ha oppi smoothie for å øke næringstettheten. Jeg har valgt å bruke gresskarkjerner for protein, Purely greens for å få med mer grønne grønnsaker og alger, samt bipollen for generell helsebringende effekt.

ingredienser til detox-smoothie

Psyllium, eller loppefrøskall, har vært helt essensielt for å holde magen igang.

psyllium - loppefrøskallPsyllium suger til seg vann og blir en gelemasse som har fantastisk effekt på tarmen. I tillegg til å sørge for bevegelse suger gelemassen til seg avfallsstoffene som skilles ut i tarmen. Merk at langvarig bruk av psyllium kan påvirke opptaket av enkelte vitaminer og mineraler,  samt medisiner. Strengt tatt bør man kanskje ta psyllium helt alene og ikke sammen med mat. Men jeg greier ikke drikke den geleen, så da synes jeg det er greit å ta den i smoothien. Men jeg tar mine vitamin- og mineraltilskudd på et annet tidspunkt.

Klar, ferdig, kjør:

Sånn, da har vi alt vi trenger til smoothien: grønnsaksjuice, bløtlagt psyllium, frukt, gresskarkjerner, bipollen, Purely greens og bær. Når alt er oppi blenderen ser det slik ut:

ingredienser til detox-smoothie Kjør 2-3 minutter til blandingen er glatt. God appetitt!detox smoothie

Grønnsaksjuice pur:

Her er et par gode oppskrifter på grønnsaksjuice til å drikke som de er:

selleri lime ananas

Selleri, lime og ananas

Selleri-drikk:

  • 2 selleri-stilker
  • 1 skive fersk ananas
  • ½ lime

Er du ikke vant til sellerismaken kan du ha mer ananas oppi. Etter hvert kan du redusere mengden ananas. Jeg har funnet ut at selleri smaker veldig forfriskende godt i juice-form. Jeg har aldri likt smaken på standselleri tidligere. Selleri, eple og lime, evt. med litt ingefær, smaker også godt. x

x

gulrot lime ingefær

Gulrot, lime og ingefær

Gulrot-ingefær drikk:

  • 2 gulrøtter
  • 1 lite eple
  • 1 tynn skive fersk ananas
  • ½ lime
  • 1 terning fersk ingefær

Når du er mer vant til grønnsaksjuice kan du droppe eple og ananas. Gulrot, lime og ingefær smaker fortreffelig. (Ta mindre ingefær hvis du dropper eple og ananas.)

x

Min detox grønnsaks- og linsesuppe

clean middag med torskPå Clean-dietten er det ganske store begrensninger m.h.t. hva man kan spise. Etter å ha prøvd noen varianter av kokte eller wokede grønnsaker supplert med tillatt kjøtt/fisk (eksempel til venstre med stekte torskebiter) landet jeg på at suppe er enkelt og godt. En godt krydret linsesuppe med masse grønnsaker toppet med kjøtt eller fisk ble favoritten. Derfor laget jeg med noen dagers mellomrom en stor porsjon suppe som holdt til mange dager. Kjøtt eller fisk varierte jeg fra dag til dag, men det ble oftest kylling, som passer godt til de krydrene jeg brukte i suppen.

Slik lager jeg suppen:

Linsene:

linser til linsesuppeLinsesuppe må jo ha linser. Jeg hadde lite erfaring med linser fra tidligere, men det er kjempeflott tilbehør i en suppe. Det gir noe å tygge på og tilfører gode proteiner. Jeg kjøpte både røde og grønne linser. Jeg synes ikke det gjør stor forskjell for smaken på suppen hvilken type jeg bruker, men de grønne er litt større og derfor mer å tygge på. Grønne linser må ligge i vann i 1 t før koking i 20 min. Røde linser skal kun skylles og kokes i 10 min. Skal du ha grønne linser må du altså starte med å legge disse i vann.

Grønnsakene:

linsesuppe 2Grønnsakene skjæres opp i små terninger. Siden man på Clean-dietten ikke skal ha tomat eller paprika, som jeg ellers bruker en del, har det gått i rot- og kål-grønnsaker. Jeg har variert fra gang til gang, så suppene ble litt forskjellige hver gang.

Her er en god basis:

  • 1-2 løk
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 2 gulrøtter
  • 1/2 liten kålrot
  • 1 persillerot
  • 1/2 sellerirot
  • 1/2 kålhode
  • 1 fennikel
  • 2-3 dl frosne erter

Det finnes flere ting man kan ha oppi: jordskokk, squash, nepe, brokkolistilk, blomkål, spinat, grønne bønner, sukkererter, vårløk, fersk ingefær m.m.

Jeg skiller grønnsakene i

  1. de som skal stekes i litt olje først, dvs. løk og hvitløk
  2. de som skal koke lenge – ca. 15-20 min – f.eks. alle rotgrønnsakene, kål, fennikel, brokkolistilk.
  3. de som skal koke litt – ca. 5 min – f.eks. erter, sukkererter, vårløk

Kokingen:

linsesuppe 1Når alt er skåret opp og lagt klart freser jeg løk, hvitløk, litt tørket chili og evt. småhakket eller revet fersk ingefær i litt rapsolje.

Deretter har jeg i alle grønnsakene som skal koke lenge og fyller på med (kokende) vann til grønnsakene er dekket. Skal jeg ha grønne linser går disse oppi sammen med grønnsakene.

Røde linser skal koke kortere, så de har jeg i når det er 10 minutter igjen av koketiden. De siste 5 minuttene har jeg i de siste grønnsakene. Fyll på med mer kokende vann dersom det er behov. Vannet skal dekke grønnsakene.

De siste minuttene bruker jeg til å smake meg fram til rett krydderblanding. Det gjør jeg alltid litt forskjellig hver gang jeg lager suppe.

linsesuppe 4

Smakstilsetning:

x

Jeg savnet til å begynne med å bruke smør, tomat, fløte og annet som lager god og fyldig smak. Jeg har noen ganger brukt kyllingkraft som er avrent saft fra kyllingbryst jeg har stekt i stekepose, men det gikk også greit uten. Kokosmelk kan også brukes til å variere smaken.

x

Når det gjelder krydder er det mye å velge i. Salt og pepper er en selvfølge. Jeg bruker rikelig med himalayasalt – 4-5 ts på en stor porsjon som dette (3-4 l). muskatingerfærMuskat og tørket ingefær er også faste følgesvenner.  Tørket ingefær gir en «varm» smak som er forskjellig fra den mer friske sterke smaken som fersk ingefær har. Merk at fersk ingefær smaker mindre kraftig når maten varmes opp igjen enn når den er nylaget.

x

tørket chiliStrengt tatt skal man kanskje ikke bruke chili, ettersom den er del av paprika-familien, men jeg har unnet meg litt tørket knust chili som jeg har i sammen med løken som stekes.

x

gurkemeieGurkemeie er også et krydder jeg gjerne bruker, spesielt p.g.a. de helsebringende egenskapene. Gurkemeie passer veldig godt sammen med chili og ingefær. 1-2 ts gurkemeie has i mens du steker løken. Som variasjon i krydder kan man også bruke kumin, som gir en spesiell smak i retning av Mexico.

x

korianderDet er også mange tørkede grønne urter man kan bruke. Tørket eller frisk koriander passer til de varme asiatiske krydrene. Her må man bare prøve seg fram. Prøvesmak på suppen og lukt på urten, så kan du få en anelse av om smakene passer sammen. Tørkede urter kan koke noen minutter med suppen. Ferske urter has i rett før servering.

x

God appetitt!